Babhiyo / Qui Sommes-Nous?
C’est l’histoire de deux frères aux parcours complétement différents , réunis par une passion commune pour la gastronomie .
Mohamed, ingénieur en énergie diplômé d’une prestigieuse école parisienne et entrepreneur dans l’âme, a parcouru le monde pour développer son sens et son goût pour l’entrepreneuriat au fil de ses voyages, découvrant ainsi une profonde passion pour la gastronomie internationale. Inspiré par la riche tradition marocaine d’hospitalité, où l’accueil chaleureux des invités et le partage de bons repas sont au cœur de la culture, il retrouve finalement son frère Ziad en Norvège.
Ziad, Chef exécutif, a développé son amour et sa passion pour la cuisine après avoir eu la chance de faire ses premiers pas auprès du Chef étoilé Thierry Marx. Il a ensuite affiné son art dans plusieurs des plus prestigieuses cuisines de palaces et traiteurs gastronomiques parisiens et européens, où il a pu enrichir son bagage culinaire. Ensemble, ils décident de rentrer au Maroc pour lancer une nouvelle aventure entrepreneuriale.
Leur objectif est de vous faire découvrir une cuisine audacieuse, alliant traditions et innovation, avec des produits frais, de saison, minutieusement sélectionnés et provenant de circuits courts. Les deux frères ont pour vocation d’offrir l’accès à cette qualité de cuisine à tout un chacun pour découvrir cette inspiration inédite. Une cuisine de goût qui bouscule les codes entre classique et audace.
